在重庆厨房设备项目中,酒店厨房设备的位置也是一个非常重要的部分,因此如何合理利用空间?
首先,厨房需要选择一个面积足够的位置,这必须与厨房的大小与餐厅和商务服务项目相匹配,从而使厨房区域功能充分。厨房主食和副食的主要加工间、卫生间、仓库、办公室等辅助车间应尽量安排在一起,以方便工作,减少管理与合作的距离。厨房设备与配套车间的距离直接影响工作效率。如果厨房设备数量少、功率不足、档次差,会影响用餐质量、菜肴档次、用餐速度,没有好的效益。
一、 重庆厨房设备设计中应考虑各种成本和费用。人们在考虑费用时只考虑购买价格,这是极不完整的,这将给未来带来巨大的麻烦。综合考虑问题的方式应该是考虑费用,包括以下几个方面:采购价格、安装成本、运费、保险和包装成本、维修成本、运营成本等。
不锈钢制品和不锈钢餐具的制造仅通过锻造、铸造和其他不同工艺熔炼金属形成。原则上,不需要回形针。此外,在金属冶炼过程中添加有机粘结剂是不现实的。金属的熔炼稳定性高于有机物的沸点。此外,过渡金属本身也是很好的催化剂,有机化合物在高温下会引起各种反应。总之,不锈钢餐具理论上不含有机物
虽然小型商业厨房很小,但它们通常需要完整的功能和设备。因此,要设计一个完美的商业厨房,还需要注意一定的常规。那么,在设计小型商业厨房时,我们应该注意什么呢?如何解决小型商业厨房的设计问题?作为一家专业的重庆厨房设备制造商,我们在大型学校厨房和小型商业厨房方面拥有多年的设计经验和工程经验。现在重庆厨房设备将与您分享相关知识。